Marzo 2018: Le Gastronomie di Mat si ampliano e divengono "Osteria"

ll 21 agosto 2016 è partita l’avventura culinaria de "Le Gastronomie di Mat", un locale gastronomico a stampo familiare gestito dall’ottimo padrone di casa Matteo Dolfi, spedalinese doc.

In pochi mesi il locale è divenuto una realtà affermata nella zona industriale della nostra frazione (è situato in Via La Pira, 6, nei pressi del centro Coop), ed a partire dal 15 Febbraio 2018 i locali sono raddoppiati: le Gastronomie di Mat sono aperte nella nuova veste di "Osteria", un locale rinnovato e raffinato con un'ambientazione moderna ed accogliente. Un tocco artistico è stato inserito sulle pareti con i murales del pittore figurativo pistoiese Daniele Capecchi.

La bontà delle specialità di mare e toscane sapientemente preparate dallo chef Matteo, stuzzicano il palato dei suoi clienti con gustose e invitanti presentazioni, provare per credere! (potete trovare un'ampia galleria di foto delle pietanze pubblicate sulla pagina Facebook del locale). I piatti spaziano dai primi di terra, alla carne alla brace e a piatti a base di pesce leggeri ed al tempo stesso particolarmente raffinati.

Una passione per la cucina che Matteo ha eredito dalla tradizione familiare: tutti conoscono le specialità della nonna paterna, Raffaella, che per anni ha prestato servizio come volontaria nella parrocchia di Spedalino, facendosi apprezzare da tutti con le sue prelibatezze che hanno soddisfatto con successo i palati di molti compaesani.

Il locale è aperto dal lunedì al sabato dalle 11 alle 15 e dalle 17.30 fino alle 22.00. La domenica, invece, l’apertura è serale, dalle 19 fino alle 22.00. Per maggiori informazioni vi rimandiamo alla Pagina Facebook de Le gastronomie di Mat.

Le gastronomie di Mat: Domenica 21 agosto 2016 l'inaugurazione

Sta per partire l'avventura de Le gastronomie di Mat, un nuovo locale pronto ad arricchire e rinnovare il panorama degli esercizi commerciali di Spedalino.

Nel dettaglio, si tratta di un locale gastronomico che offrirà ai suoi clienti i sapori, i cibi e le specialità della buona cucina toscana, seguendo la tradizione culinaria regionale.

Situato nella zona industriale di Spedalino(Carabattole) e ubicato in Via Giorgio la Pira al numero civico 6, l'attività sarà inaugurata il prossimo 21 agosto.

L'inaugurazione inizierà alle ore 19 e si prolungherà fino alle 22.00, offrendo svariate degustazioni e assaggi.

Per maggiori informazioni, vi rimandiamo alla Pagina Facebook ufficiale de Le gastronomie di Matt.

https://www.facebook.com/LegastronomiediMat/?fref=ts

La Mesticheria Romiti a Spedalino: oltre 45 anni di attività!

La Mesticheria Romiti, storica pietra miliare delle botteghe di Spedalino, viene fondata da Moreno Romiti quando era ancora un ragazzo poco più che ventenne, nel lontano 1969. Era un ragazzo ingegnoso che aveva maturato l'idea di lavorare in proprio. 

Per tale motivo decise di aprire una mesticheria: la prima tappa del progetto era la scelta dell'ubicazione. Moreno scelse Spedalino perchè nella storica frazione di Agliana non era presente un esercizio commerciale che offrisse tale servizio.

La scelta di Moreno di aprire una mesticheria in paese era vista con scetticismo dai compaesani: all'epoca l'attività in proprio che andava per la maggiore e che offriva un lavoro remunerativo e duraturo nel tempo era senza dubbio la tessitura e il settore industriale, che aveva il suo cuore nella città di Prato e nei comuni limitrofi. Secondo un'indagine statistica svolta dal Comune di Agliana in quegli anni, a Spedalino più del 6% dei nuclei familiari erano impegnati nella tessitura. Le attività tessili e agricole erano presenti in quattro su sei di queste famiglie.

Il successo per la mesticheria è arrivato negli anni  grazie all'impegno e dedizione messa da Moreno; la mesticheria Romiti ha sempre visto crescere il numero dei clienti, alcuni rimasti fedeli da decenni. Così, come se il tempo fosse volato, la mesticheria Romiti ha raggiunto un traguardo allora impensabile: il negozio ha superato i quarantasette anni di attività!

A partire dal 2011 il negozio è portato avanti dal figlio Lorenzo che ha mantenuto l'impegno e la passione del lavoro ereditata dal padre.

Nel 2014, il Comune di Agliana e Confcommericio hanno rilasciato alla mesticheria la targa di riconoscimento per i negozi più longevi, con oltre quaranta anni di attività.

Di seguito vi riportiamo gli orari dell'attività: 

Lunedì-Venerdì (8.00-13.00) (15.15-19.45); Sabato (Ore 8.00-13.00)